Всем привет! Созрел вопрос, админы не нашел темы про еду (вроде была).
Путешествуем с приятелем по лесам (режим однодневки), проезжаем около 200 км в день.
Вопрос по питанию: давно была больная идея сварить магазинных пельменей/варенников в лесу. Дома это для всех быстро и удобно, почему бы и в лесу так не сделать? по сути все есть, горелка - плита, кастрюля походная (и миски с ней в комплекте)+ термосумка мягкая и пакетированный лед. Как сделать так чтобы проехать с пельменями часов так 3-5 (от морозилки) и чтобы они не разморозились и не превратились в один слипшийся ком. У кого нибудь была такая практика?

От термосумки еще зависит, и от погоды, и если не вешать рядом с глушителем...
По мне так гораздо проще макароны с тушенкой, по сути тоже тесто с мясозаменителем

Обсыпать обильно мукой.
В термосумку с аккумулятором холода
В термосумку с полторашкой льда.

Сварить дома, но чуть-чуть недоварить, а на привале закинуть в кипяток и вуаля )
За полдня не испортятся )

Мука не вариант. Вожу на спине в рюкзаке. В теории могу в 2 термосумки положить. Идея с полторашкой льда интересна!



Не, мой случай взял и уехал. Не так много времени обычно бывает на эти долгие приготовления.

Не знаю сработает ли. Просто мысль. Засунуть их в обычный термос с широким горлом. Термос предварительно пролить ледяной водой. Пельмени совать прямо в пачке.
Думаю что не разморозятся, да и растрястись не должны. На крайний случай засунуть ещё в термос какую-нибудь тряпку, или ещё что-нибудь, чтобы не болтались.

есть такие термосы для супов, интересная мысль!

А почему не взять готовую еду?
Я если не приготовлю обед на работу - беру из стратегического запаса консервов банку каши с мясом.
В лесу прям хоть на моторе подогрел и ешь.

Взять все по отдельности, а в лесу соединить
Налепить пельмешек
А серьезно, это конечно не тот полуфабрикат, который удобно брать с собой в дорогу

Мы котлеты с пюрешкой брали в эти выхи.

Привет, мы наоборот много 0,5 бутылочек с водой морозим кроме плоских аккумуляторов холода. и пить пригодиться и само собой помогают сохранить прохладу.
Летом в машине до 5-6 часов. на мотике не пробовал, думал часа 3 максимум выйдет

тоже вожу с собой горелку, балон, набор посуды для готовки на 1 персону quechua в Декталоне купил (гамно конечно алюминиевое, но что делать)
по готовке скажу честно что делали реально:
ели взятые из дома бутеры, чай из термоса, сало хлеб и пирожки купленые в деревне.
потому что надо побыстрому перекусить и дальше ручку откручивать.

а вот если с ночевой - тогда конечно плитка с посудой идет под чай
в случае отсутсвия дров готовим на плитке, а так на костре самая вкуснотень получается.

в костре картошку запекаем . Один турист подсказал рецепт - картофан в кожуре моется прям в речке или озере , делаются надрезы через 5 мм, и в надрезы суем ломтики соленого сала. потом каждую картошу в фольгу и все это как в детстве к угли костра.

утром каша рисовая с изюмом курагой и сгущенкой
Какао

Делали так. Это когда с ночевкой. Фарш готовый, мука и яйца. Вечером у костра налепить не долго. Скалка-бутылка.



Да, ты прав.

Офф-топ но вспомнилось когда заговорили про термос. Знакомый, по его словам, когда увлекался зимней рыбалкой, брал на нее термос. В него клал куриный окорочек, овощи, лапшу и заливал кипятком. Говорил, что пока доходил до места, суп успевал приготовиться и уже закусывать можно было не холодным салом, как все, а он теплой лапшой.

да как то приелись уже эти консервы....хочется чего то необычного.



так там кипение нужно, не?



Ну технологии тоже не стоят на месте, разве не изобрели еще компактного, легкого мини-морозильника?

Уже вижу вариант, подкупающий своим великолепием, если уж пельмени, то по настоящему!!!
С собой берем немного теста, которое подготавливаем дома по классическому рецепту, немного муки, пару луковиц, соль, специи.
Так же берем с собой небольшую доску, и бутылку с водкой.
Вначале надо догнать и мотциклом убить зайца!!!
Снимаем шкуру, нарезаем мяса, ножом, мелко, мясорубку тащить тяжело.
Режем мелко лук,перемешиваем с мясом, луком, солим, специи, раскатываем тесто, ножом нарезаем по размеру пельменей квадратом, и стандартно лепим!!!
Ставим на костер котелок, и варим пельмени по стандартной схеме, добавив порезанный кольцами лук, и лавровый лист.
Стелим на полянке большое полотенце, нарезаем душистый зерновой хлебушек, из ближайшего ручья достаем охлажденную бутылку беленькой,...
Настоящие пельмени, запах, природа, вот это по нашему!!!!

Главное температура. Ежли термос хороший и забрасываешь размороженные продукты нарезанные помельче, то да успевает приготовиться. Просто чуть дольше.


Есть автоморозилки, втыкаешь в прикуриватель. В лайтовых покатушки можно присобачить вместо заднего кофра.



Ты то откуда знаешь? Непьющий ведь..)))
Именно так тоже было, только на охоте. А мука,лук... Всегда есть в избушках.

Не морозилки, а холодильники. Там не минус, а только градусов на 10-15 холоднее окружающего воздуха.

Настоящие морозилки - только в буханку ставить, это полноценный шкаф с компрессором.

Можно купить элементы Пельтье на Али, плюс радиатор типа процессорного и вентилятор, и самому это налепить куда угодно. Сделать внутри кофра холодильник можно за день.

Для мото даже вентилятор не надо.

Кофр не выход, у нас жесткий оффроуд - деревья - переплывания рек и канав, и падения.



Беленькую надо перенести в начало абзаца, тогда выйдет история))) За рулем не пьют

Можно и мягкий сделать при желании - это без разницы.

Главный вопрос был в том чтоб довезти пельмени с помощью подручных средств , а уже мудрить с кофрами-прикуривателями это слишком сложно - и времени нет.

Просто может кто то так делал и я не окажусь первопроходцем без обеда в лесу

Пока я вижу только 1 реальный вариант - без траты денег.

маленькая фольгированная термосумка с молнией, и туда 2х1л замороженных бутылки с водой, 3-4 часа и на обед.

Буду пробовать, напишу что вышло!

Надо. У этих элементов хреноват КПД на охлаждение. Если не сделать эффективный теплоотвод с теплой стороны - начнет нагреваться и холодная

Надо у туристов спрашивать, а то получится очередное изобретение велосипеда.

На вскидку: ненужный геморрой с перевозкой замороженных продуктов + лишний вес. Вариант варить дома и брать с собой, если уж очень хочется.
Или брать стандартные макароны и банку тушенки.

Каждый пельмень упаковать в пакетик из-под каши, которая в пакетиках варится. Не слипнутся

Для многих и сама езда на мотоцикле по лесу, ненужный геморрой. Если душа просит пельменей с мотоциклом - надо думать как ей угодить

Так я пока их довезу они и вареные слипнутся, а если в самой пельменной воде везти то они развалятся...

Макароны с тушенкой делал не раз



Может тогда купить 2 больших пельменя сразу с полкирпича размером хинкали вроде называются.

не факт. слипание не вареных более критичное


А, знаю! Пельмени пожарить и взять. Ничего не слипнется. Еще кетчуп и пиво. Профит.

Понятно. То то вижу что дома, что у соседа валяются без дела..

чтож вы все меня агитируете на пьянство за рулем

Спрашивай..)))
Отвечаю.
Пересылали мукой от слипания
Стряпали на месте


Потому что нефиг переводить закуску.. )))
Пельмени, это когда с костром, ночёвкой и как верно сказал Кузьмич с беленькой из родника. А с гонкой на день , да ещё с готовкой на газовой горелке достаточно макарон с тушёнкой.

аааа! так я думал мука как термоэлемент просто класть в сумку рядом. Интересная мысль! А они же замороженные, мука сваливается с пельмешек наверное...



а разогревать как? холодное кушать - тоже не вариант!

так в термос же

Да, пока это как эксперимент сделаю так как описал выше с пельменями. Но возьму макароны с тушенкой на всякий.

Сухой лёд вместо бутылок.

Karukka есть пельмени "Ланчелот" (ни разу не реклама - эти я пробовал, вроде есть и другие производители).
В первый раз увидел - удивился и взял попробовать - есть можно.
Я так понял это дегидратированные пельмени. Чтобы нормально заварились лучше подольше подержать (время на упаковке умножить на два) - иначе в серединке могут сухими оказаться.
Как вариант разнообразия меню в поездках - вполне.
У нас в "Магнитах" продаются.

У нас продаются похожие "Сибирская коллекция". Но вроде только в микроволновке разогревать.

можно в фольгу завернуть- каждый и запечь в костре

Неа - эти именно заливаются горячей водой.
Они обезвоженные - если без воды попробовать - как порошок.

Можно сварить пелемени, но чуть не доварить, высыпать на друшлак, и потом на раскалённую масло сковородку, и пожарить до золотистой корочки, и получится много маленьких пирожков, остудить и взять с собой, или лучше съесть горячими часть, остальные взять и поехать.

А можно позавтракать до отвала, чтоб до вечера дотянуть. А потом как валенок пол дня ехать а я хочу в лесу - как дома.

Попробуй с пельменей переключиться на пирожки,пиццу,беляши и так далее.. сытно,вкусно,в лесу только чай скипятил и всё. Проблема только одна. Нужен человек ,кто настряпает это всё в пятницу.... Ну то есть перед выездом.

И салатик летом хорошо. Лук зелёный,помидорки да сметанку взять не проблема... Хотя со сметаной я пару раз обломился... ))) Пока довёз, в масло сбилось... Пришлось бутеры с натуральным маслом хомячить.. )))

Чёт вспомнил и вздрогнул... Как то давненько читал отчёт как один джебелист на Пупы в одного гонял. Родом вродь Москва или рядом. Так вот он весь поход ел одну овсянку... Щас как вспомню, вздрогну и волосы на яйцах дыбом встают от ужаса.

тут где то тема была про кемпер на 35 колесах)

Ты прямо "Чебупели" описываешь. Правда сам я их не пробовал, только рекламу видел.

Гадость жуткая, не пробуй.




Да, это не вариант. Один живу, даже на работе бутерами и консервами питаюсь. Дома полуфабрикатами.



во-во и так тоже хочу ))

Ещё варик... Может проложить путь так, чтоб ночёвки были недалеко от пельменных ?
Нарубился сколь влезет и в палатку... И возить ничо не надо...
Ну и без фоток пельмешек, как то скучно тут у вас...

Так мы наоборот специально в пампасы уезжаем от цивилизации

И что это за суровый эндурист,который не может съесть слипшиеся размороженные пельмени?)))

Нафиг эти покупные пельмени вообще,купи сухпай армейский,ему в походе ничего не случиться!

Вот-вот, покупные пельмени - это вообще не пельмени. Смысл в них один - быстро что-то закинуть внутрь. Безвкусное. С таким же успехом можно тушенки с макаронами поесть.

Догрызаю уже... Пол кило за раз умял с хлебушком.. и

А я нынче строю пельменную. Расширяю точнее. Вот там пельмени, которые вообще не упрекнешь. Вкуснющие.

Зачем их на природе варить? Еще и воду для варки с собой тащить. Сварил дома, выложил в термос для супов и залил растопленным сливочным маслом. Можно и не растопленным,но тогда масло их остудит. И все. Через 4 часа ещё горячие будут. Я так на работу обед беру.Вот только магазинные, это бяка...

Ну процесс, потом результат... Свежие горячие пельмешки по домашнему на красивой поляне... мммм....