Готовим, Учимся, делимся, готовим... Опции

[bumps]

На многих форумах вижу такой раздел. Может и здесь эту тему охватит популярность.
Предлагаю выкладывать сюда рецепты, фотки, ну и просто общаться и задавать вопросы на
тему Еды!
Буду первым! 10 минуть назад приготовил и 3 минуты назад всё съели)))
Роллы уже не так популярны как раньше, но сделать их дома иногда хочется
Вот Роллы и Гунканы

[Танкист]

ну вот, все съел! даже не угостил думаю не покатит этот раздел на форуме. хотя тоже люблю готовить когда жены нет.ЖРАТЬ то охота!

[bumps]

придется тогда самому его поддерживать чтобы не умер

[Бэм]

Блинчики на пиве

Ингредиенты:
Яйцо куриное - 2 шт
Соль½ - чайной ложки
Сахар-песок - 5 граммов
Молоко - 200 мл
Мука пшеничная - 160 граммов
Пиво светлое - 250 мл
Растительное масло - 30 мл

Время приготовления: 30 минут
Порций: 6
Калорийность: 214 кКал на порцию



Я вконтакте даж альбом создавал... "Что поймал - то и съел"

[Андрей_ДВ]

А нельзя было с чего то проще начать?
Чуть слюной не захлебнулся...так же нельзя
А по теме,моя на работе,жра...кушать хочеться-итог яичница.Хотя могу и что-то серьезное приготовить,но лень.

[Javdet]

Так здесь будем выкладывать просто фотки еды?

[bumps]

сколько нужно блинов чтобы стать "хорошим"?

Так здесь будем выкладывать просто фотки еды?

фото приготовленного собой, женой, братом, сватом, с рецептами если можно. Если что то интересует из приготовления роллов спрашивайте! Объясню, расскажу...

[Юрий]

думаю не покатит этот раздел на форуме

ну как бы да, тематика не совсем подходит. Вот если речь шла бы о приготовлении пищи в условиях тяжелого бездорожья или крутого дальняка на ребрах охлаждения воздушника из подручных средств, то, наверное, подошла бы.

[bumps]

ну как бы да, тематика не совсем подходит. Вот если речь шла бы о приготовлении пищи в условиях тяжелого бездорожья или крутого дальняка на ребрах охлаждения воздушника из подручных средств, то, наверное, подошла бы.

никто не против и не чего не мешаем обсуждать это в данной теме

[Андрей_ДВ]

Объясню, расскажу..

Может сразу расказывать? Или после пытки?

приготовлении пищи в условиях тяжелого бездорожья или крутого дальняка на ребрах охлаждения воздушника из подручных средств

В былу службы,приходилось готовить пищу на главном дизеле в море ,про чайник уже не говорю

[bumps]

Может сразу расказывать? Или после пытки?

что именно интересует? Способ приготовления риса? Ингредиенты? Способ закручивания?

[Андрей_ДВ]

Начнем с того,как подходить к столу
Дополню
Готовим согревающие напитки
Когда наступает настоящая осень с ее дождями, ветром и хороводами из желтых листьев, продрогнуть после прогулки проще простого. И если чай или кофе не сразу наполнят тело своим теплом, то буквально пара глотков горячего глинтвейна, грога или пунша, практически моментально заставят забыть о холоде за окном.

Грог.
Сухопутный напиток моряков
Для любителей более горячительных, в прямом и переносном смысле, напитков, можно посоветовать грог – делается он на основе рома или коньяка.
В XVIII веке английским морякам Королевского флота Великобритании ежедневно выдавали порцию рома, равную 650 мл.
Классический грог – это ром, разбавленный горячей водой с сахаром. Современные версии вместо воды содержат черный чай.

Главное правило – алкоголь не нагревается, а добавляется в конце. В воду или чай кладутся разнообразные пряности (корица, имбирь, бадьян, черный перец горошком, мускатный орех, кардамон, гвоздика и так далее).

Смесь доводится до кипения, снимается с огня, после чего в нее добавляется лимон (или лайм), сахар и вливается ром.

КСТАТИ:
В качестве алкогольной базы в гроге может выступить не только ром, но также коньяк или виски.

Глинтвейн. Тепло в пылающем бокале

Для жителей Европы осень без глинтвейна – не осень. Там это не просто напиток – это целый ритуал. Глинтвейн – это и приятное одиночество у камина, и веселая, шумная компания друзей, и просто праздник вкуса. О том, что напиток древний и благородный свидетельствует то, что еще в Древнем Риме кулинары посвящали гурманов в тонкости употребления вина, замечая при этом, что «облагородить» вино, то есть придать ему нотку специфического вкуса, можно с помощью тимьяна, кориандра, корицы, гвоздики и лаврового листа.
Готовя глинтвейн, прежде всего, нужно помнить о золотом правиле – вино не должно кипеть, иначе впечатление от напитка будет испорчено. В приготовлении глинтвейна всегда есть место для фантазии, ведь можно комбинировать и крепость напитка, и его сладость, и даже аромат. Идеальными для «пылающего вина» считаются сухие или полусухие красные некрепкие вина. Если вы собираетесь попробовать глинтвейн впервые, то проще всего делать так называемый классический. Для этого необходимо запастись вином, гвоздикой, щепоткой мускатного ореха, водой и сахаром.
В первую очередь, гвоздику и мускатный орех заливаем водой, доводим до кипения и варим одну минуту, после этого даем настояться отвару 10-15 минут. Затем наливаем в кастрюлю вино и, как только оно станет теплым, добавляем одну столовую ложку сахара и ранее приготовленный отвар.
Помня о том, что вино нельзя доводить до кипения, снимаем с огня, просто достаточно горячим. Теперь можно и по стаканам разливать – лучше всего для глинтвейна подходят высокие стаканы с ручкой. Высокие, чтобы не так быстро остывал; с ручкой – чтобы не обжечься, а прозрачность посуды позволит полюбоваться цветом напитка.
Ингредиенты: 750 мл красного вина, 6-7 штук гвоздики, щепотка мускатного ореха, 1/3 стакана воды и столовая ложка сахара.

Пунш.
Чай, вино и ром
Наименее популярным среди горячих алкогольных напитков в наших краях незаслуженно является пунш. Попробуем исправить это досадное недоразумение, ведь пунш идеально подходит для праздников и веселых компаний, да и рецептов его не перечесть. Пунш – напиток, привезенный в XVII веке из Индии в Англию. Это слово происходит от санскритского слова «панч», что означает «пять». Раньше рецепт состоял из пяти обязательных компонентов: ром, вино, сок, мед, пряности и чай.
Главный ингредиент пунша, как и в гроге, ром. Коньяк использовать можно, но не нужно – истинные ценители утверждают, что король алкоголя слишком нежен, и его вкус быстро теряется в вихре горячих пуншевых ароматов. Но это дело вкуса. Кстати, пунш не имеет строгой рецептуры: и пряности, и ром, и сахар кладут не по весу, а на глаз.
Поскольку пунш – напиток компанейский, то составляющие нужно брать из расчета на 10-12 персон. Итак, готовим пунш «Охотничий». Для него нам понадобятся ром, красное вино, чай, лимонный сок и сахар. Для начала делаем чайный настой, затем добавляем в сахар лимонный сок, а также мелко нарезанную лимонную цедру. Теперь добавляем вино и разогреваем до 70 градусов. Ну а теперь дело за ромом – готово!
Ингредиенты: на 10-12 персон: ром 400 мл, красное вино 750 мл, крепкий чай 1,5 л, лимонный сок 200 мл, сахар 400 г.

Использована статья Алексея ПАВЛЮК, "газета по Киевски"

Глинтвейн "партизанский"
2 пакета красного вина. Дешевая Изабелла вполне подойдет
Я обычно использую специи, которые намешал заранее. В поездку беру уже готовый набор, который и добавляю в вино, когда варю глинтвейн.
Специи для глинтвейна:
Корица и гвоздика - обязательные составляющие глинтвейна. Молотый имбирь, мускатный орех - молотый, или целый, очень хорош в глинтвейне бадьян - его звездочки не только дают аромат, но и украшают вино. Щепотка кардамона.
Фрукты.
Как сварить глинтвейн, от которого все обалдеют?
Мой совет: зайдя в супермаркет - берем в отделе фруктов всё, что есть на прилавке! Обязательны нужны цитрусовые - лимон, апельсин, мандарины. Грейфрут в глинтвейне - это просто бомба! Можно мякоть грейфрута вырезать и положить в вино при варке, а уже готовый глинтвейн наливать не кружки или стаканы, а в половинки грейфрута! И вкусно и необычно! Советую попробовать! Можно добавить в глинтвейн и яблоки, грушу, киви или банан. Если есть сухофрукты, не стесняемся, бросаем и их - изюм, курагу, инжир, сушеные яблоки и груши - всё будет хорошо в глинтвейне!
Добавляем сахар. Или мед. Глинтвейн должен быть горячим и сладким!
Пьем глинтвейн "по-партизански" и наслаждаемся!!!
Главное правило: глинтвейн не должен кипеть, доведите вино до кипения и снимайте с огня! И не давайте вину выпариваться!

[us]

итата(Javdet @ 1.2.2012, 19:32)
Так здесь будем выкладывать просто фотки еды?

фото приготовленного собой, женой, братом, сватом, с рецептами если можно. Если что то интересует из приготовления роллов спрашивайте! Объясню, расскажу..

а сразу то никак? фото и рецепт по моему необходимы друг к другу, иначе смысл ? пооблизываться разве что

[tomory69]

Этот рецепт мне дала одна прекрасная леди!!! Она в ресторанном бизнесе работает!!!!!
Будете пить виски попробуй новую закуску: берешь морковку и режешь брусочками длиной 7-10см, толщиной 0,5-1см. Выдавливаешь из лимона сок, сбрызгиваешь морковь. Пусть впитается. Минут через пять - жидкость в стаканчик, туда молотого перчика (или морковку поперчить), и ставишь морковку как палочки. Еще обещала оригинального чего нить подкидывать!!!

[ДеД]

Рецепт не пишу, ибо проще только пельмени из пакета

[Grandtrek]

По теме готовки в экстремальных условиях:
Берем задавленное в прохвате (Ой! Я случайно наехал!) несчастное животное. Подойдет любое, которое вы готовы съесть "в принципе": ёжик, ужик, птичка любой масти и т.д. Разводим огонь и кладем в него пару чистых камней с плоскими участками. Пока камни греются займемся "кровавым делом". Если животное имеет шерсть/перья - даем тушке остыть, так с нее уйдут нехорошие и заразные более мелкие животные (блошки). Обдираем. Вынимаем лишнее изнутри. Полученный полуфабрикат тщательно моем в ручейке/чистой лужице с не затхлой водой. Промыть нужно обязательно!
Расправляем как можно более плоско. Пичужку превращаем в подобие "цыпленка табака", а ужика скручиваем колёсиком, как колбаску "Украинскую", крест на крест протыкая прутиками, чтоб не раскрутился.
Выкатываем камни. На один кладем лист лопуха (для тех, кто не любит "лОжить на грязное"), на который выкладываем готовящийся продукт, накрываем лопухом и вторым камнем прижимаем сверху. Максимально плотненько прижимаем. Принцип - как в гриле, сок шипит и прошпаривает кусочек насквозь. Быстро и качественно.
Кто разбирается в травах - имеет простор для творчества в виде приправления блюда.

Но самое лучшее - сварить убиенное животное. Это и более лучшая дезинфекция, и большое количество горячей "трупной вытяжки" в виде бульона (к тому же он лучше усваивается). Поэтому не поленитесь найти пустую консервную банку, их сейчас везде можно найти!



Кста....
Подогреть воду до 60-70 градусов (ну, к примеру, что бы чай можно было заварить), можно в обычной пластиковой бутылочке. Наливаем ее полную и кладем в костер. Желательно над углями, на палочку, чтоб не на сам уголек. Постоянно и медленно поворачиваем бутылочку вокруг оси, держа за крышечку. Пластик не успевает расплавиться и вода нагревается. О количестве выделяемых из пластика в воду нехороших ингредиентов я умолчу...

[Natusenok]

ой, аж слюнки потекли, так аппетитно про ужика

[серый]

ещё бы фото кровавого пиршества в студию............ так сказать для подавления слюны.........

[bear323]

По теме готовки в экстремальных условиях:

Как-то не серьёзно...

В те "далёкие" времена, когда (у меня не было мотоцикла) я был водником и спал в обнимку с веслом... Так как даже самый тяжёлый рюкзак надо допереть до речки, а дальше он плывёт сам, то ужин у нас состоял из двух блюд: похлёбка и рыба...

Похлёбка... На огонь ставится кан (котелок) и в него помимо воды насыпалось: банка говяжьей тушёнки, пару пакетиков горохового супа (русский продукт), гречки и макарон, томатной пасты, специй для остроты, лавровых листиков + соль по вкусу... все эти продукты варятся, а потом томятся у раскалённых камней, пока походники охлаждают разбавленный спирт и разливают по кружкам...
Рыба... Обязательно хариус, обязательно свежепойманная (пока кто-то один готовит похлёбку, другие ловят закуску), чистится, моется в кристальной чистой реке, пилиться вдоль хребта и отделяются кости... солится и поливается соком лимончика...

Подаются эти блюда следующий образом...
Похлёбка разливается в миски (металлические или эмалированные) до краёв, рыбку выкладываем на разделочную доску тонко порезав, в кружки разливаем разбавленный спирт, раскладываем по два сущёных кусочка чёрных хлеба на брата...

Выпиваем за замечательный день по чуть-чуть для аппетита, закусываем рыбкой, лопаем шустро похлёбку, хвалим повара и просим добавки вода-спирта и похлёбки... Далее рекомендуется помыть в реке посуду, подкинуть дров в костёр, сесть поудобнее и взять гитару... Ночной чай по настроению

[kuzmich]

Во время Карельского похода, убил зайца мотоциклом, отрезали ему голову моисоискатели, даже фото не успел сделать, держа его за уши, утром с него была снята шкура, распотрошили и варили часа три наверное, знатный был бульенчик, и жареная кумжа.....

[amdmen]

Подогреть воду до 60-70 градусов (ну, к примеру, что бы чай можно было заварить), можно в обычной пластиковой бутылочке. Наливаем ее полную и кладем в костер. Желательно над углями, на палочку, чтоб не на сам уголек. Постоянно и медленно поворачиваем бутылочку вокруг оси, держа за крышечку. Пластик не успевает расплавиться и вода нагревается. О количестве выделяемых из пластика в воду нехороших ингредиентов я умолчу...

У нас на соревнованиях на этапе природы, было задание - выживание в экстремальных условия. Соорудить бивняк, вскипятить воду. Кипятили воду в бутылках 2х, костер был из сухой травы, откопанной под снегом.

Вскипела, бутылки немного деформировались.

Кузьмич, когда я был мелким ехали мы с дядей по полю на планете 5 с люлькой. Заплутавший кабанёнок мелкий нам попался. Был задавлен после недолгой погони петляем.

[serg]

[Танкист]

Во время Карельского похода, убил зайца мотоциклом, отрезали ему голову моисоискатели, даже фото не успел сделать, держа его за уши, утром с него была снята шкура, распотрошили и варили часа три наверное, знатный был бульенчик, и жареная кумжа.....

Кузмич, убийца а если сереозно, зайца тоже сбивал, варить надо долго очень жесткий, как и вся дичь.

[bumps]

"Купил в магазине пельменей,...Взял скалку, раскатал аморфную массу по противню, набрасал сверху сыра и колбасы, помидоров порезал и поставил в духовку.
Ребята! В жизни я не ел пиццы вкуснее и нажористее."

[car-bon]

bumps

Новое открытие!

[svarnoyvladimir]

Голод и молодость. Романтика!!! Мой сын в общаге тоже эксперементы на себе и подобных проводит. А я приготовлю баклажаны с белым луком, мне это больше по вкусу.

[lvbnhbq]

"Купил в магазине пельменей,...Взял скалку, раскатал аморфную массу по противню, набрасал сверху сыра и колбасы, помидоров порезал и поставил в духовку.
Ребята! В жизни я не ел пиццы вкуснее и нажористее."

Вот по подробнее пожалуйста,пельмени разложить и раскатать не перемешивая или все таки в аморфную массу?
Оч интересно!

[bumps]

Вот по подробнее пожалуйста,пельмени разложить и раскатать не перемешивая или все таки в аморфную массу?
Оч интересно!

Это как я давненько историю такую читал. Решил выложить сюда. Правда это сокращенный вариант. Скорее всего просто взять и раскатать ничего не перемешивая

[OttoFrija]

Как-то зафлудили тему нафиг. Гм... Ну, банзай.
Шо едят старые, бедные, больные южные гастрабайтеры в Москве? Онигири, однако. Культура. Япония.
Ингридиенты: два стакана риса, три с 1/2 стакана воды, лист нори, всякая хрень (горький шоколад, мед, копченый угорь, семга, осьминоги в данном случае) в качестве начинки, формочки под онигири, холодная вода из-под крана.
Процесс: Рис 5 минут на большом огне без крышки, 7 минут на малом под крышкой, остывание до 40 град и поддержание на этом уровне.
Крошим начинки, выкидываем кости и шкуру и т.п.:











Режем нори:

Обильно промыв холодной водой формочки, накладываем теплый рис а потом начинку, трамбуем, вытряхиваем, оборачиваем кусочком нори:





Промежуточный результат:

Готовность номер 1:

Ну усё, можно трескать в лучших традициях старика Синкая:

А иначе на кой ляд мы так уродовались целых 30 минут - не для того же, щоб сожрать традиционный японский походный тормозок самостоятельно?

[bumps]

интересная штука)

[car-bon]

OttoFrija,
Я бы ещё тюбик васаби добавил в композицию.

[serg]

Тему пофиксил.
Продолжаем интересными рецептами, фото крайне желательны, с упором на возможность приготовления в полевых условиях, но не обязательно.
Не относящееся к теме буду удалять.

[bumps]

Часто в походах готовили суп, думаю много кто так делал/делает:
-Варится картошка
-В чуть не доваренную картошку кладется тушенка (1,2 банки) и варится еще 2-3 минуты
-Далее выключаем газ (убираем с огня), кладем размятую б/п лапшу (1,2 упаковки) и нарезанный зеленый лук и накрывается крышкой
-3-5 минуты суп настаивается и усе - вкусный суп готов!
Суп получается вкусным и готовится легко и быстро.

[Grandtrek]

OttoFrija
Браво. Но васаби действительно было бы не лишним в композиции.

[далекоездячий]

ПОХОДНАЯ ЕДА НА ОДИН ДЕНЬ ПОКАТУХ.
берется 500гр. еды , заворачивается в фальгу, дополнительно упаковывается в пакет ( на случай падения и опасности размазывания по рюкзаку)
берется также попить в пластике! термос тяжело .( если выезды на асфальт не планируются 50гр. выпить)

первая остановка в обед , съедается 250 гр. еды , треть питья и 50гр.

после этого много катеетесь получеете кайф от жизни , приезжаете в гараж окрыленный, ставите мотоцикл и отдаете местному тузику 250 гр. еды день прошол хорошо и вы довольный приходите домой и читаете тему как готовить сосиски на костре.

[Сhestar]

шото правильная тема заглохла.
рецептом поделился ТАшный форумчанин.
на выходные попробую вынести блюдо на суд народа.
-По просьбе Димы chestar700 и некоторых присутствовавших на вечерине у Джокеров - рецепт "Запах Фатерлянда":
на котелок ~ 2 литра
Средняя/крупная луковица - покрошить в котелок
средняя морковка - разделит судьбу луковицы
Пару-тройку зубчиков чеснока - раздавить плоскостью клинка, резануть на несколько частей и туда же. Один зуб (чеснока) приберечь
полтора граненых стакана (2/3 солдатской кружки) красной чечевицы - туда же
300-400 гр полукопченой колбасы в кольцах, типа Краковской - покрошить кусками удобного размера, добавить в котелок. Камрадов, духовных наследников отца Федора, покушающихся на колбасу - отгонять. Без фанатизма. Помни - у тебя в руках нож. При нехватке колбасы - докрошить любое копченое мясное что-то
Высыпать пару чайных ложек заранее подготовленной смеси пряностей (купить на рынке у восточно-среднеазиатских товарищей смесь для плова и смесь для шашлыка - взять по ложке от каждой. (Для любителей - добавить дополнительно щепотку зиры), щепотку молотого или не молотого семени кориандра, 1 лавровый лист, 5-6 горошин черного перца, щепотку сушеного майорана, щепотку сушеного базилика, по возможности раздирбаненый стручок кардамона. Небольшой пучок рубленой свежей зелени - петрушки или кинзы (тот же кориандр), если не взяли свежую зелень с собой - в соседнем лагере у девчонок обычно имеется. Заодно познакомитесь, может быть даже удачно .
Пол кусочка/пол чайной ложки сахара.
Соль - 2/3 ч. ложки, далее по вкусу
Пару столовых ложек (ну, на глаз) кетчупа
Долить котелок водой почти до края
Хорошенько размешать, при этом сквозь зубы матерясь, т.к. чечевица прилипла с котелку
Поставить на огонь, довести до кипения.
Обнаружив, что протоптал момент закипания и котелок заляпало оранжевой пеной, уменьшить доступ тепла.
Варить 20-25-30 минут
Снять с огня, добавить порубленный заныканый зубчик чеснока и пару бульков виски (ну ладно, водки) Размешать. Жрат.
На следующий день узнать происхождение названия -

написано с душой

[Grandtrek]

Каждый самурай состоит на довольствии у своего господина, или даже императора. Однако гордый самурай не позволяет себе постоянно надоедать господину требованиями об обеде. Поэтому предпочитает добывать пропитание самостоятельно, не доставляя неудобств окружающим. В условиях постоянных походов и войн приходится довольствоваться малым, тем, что в данный конкретный момент удалось добыть у природы, или крестьян.
Сегодня нам достались 4 маленьких тушки свежайшего, тщательно отобранного у пьяных, но трудолюбивых эбису, трепанга. По дороге в соседском саду сорваны одно не слишком сладкое яблоко и один лимон. В походной сумке обнаружился рис, соевый соус, кунжутное масло, соль, и перец черный молотый, васаби и приправа к рису в виде готовой сухой посыпки. Ну и скромная бутылочка саке, конечно!


При отсутствии трепанга его можно заменить иным животным: кукумария, гребешок, тушка свежего кальмара – прекрасно подойдут.



Готовить какое-то сложное блюдо из такого малого количества исходного продукта не имеет смысла. Но и дать пропасть бесценному биоресурсу равносильно совершению преступления, ибо вид голодного и ослабшего самурая бросает тень, как на его господина, так и на весь род голодающего.
Позор самурая смывается только кровью, поэтому остается сделать харакири. Сделаем его быстро и не себе, а трепангу. Итак:
Ставим вариться рис, самый обыкновенный, круглозерный. Рис хорошо промываем, пока вода не будет прозрачной. Перетирать рис руками нельзя, только нежно помешивать!



Заливаем холодной водой в пропорции 1:1.25 и, не закрывая крышкой, ставим на сильный огонь. Когда рис закипит, закрываем плотно крышкой и уменьшаем огонь до минимума. Через 15 минут выключаем огонь, но крышку не открываем еще 10 минут. По традиции в рис ничего при варке не добавляем. Желающие могут присолить его перед постановкой на огонь, но это не по японски.



Пока рис варится:
Тушки трепанга режем вдоль и чистим, извлекая все малочисленные внутренности. Промываем в холодной воде. Нарезаем тушки поперек соломкой, толщиной около 5мм.




На мелкой терке натираем 1/3 яблока, свободно текущий сок убираем и используем только мякоть. Добавляем в яблоко сок 1/3 лимона, 1 ч.л. соевого соуса, пол ч.л. кунжутного масла, от трети до половины (если хочется поострее) ч.л. васаби, немного перца. Смешиваем.



2
[attachment=28503:7.JPG]

3



Сырой трепанг покрыт слизью, мешающей поеданию этого питательного и полезного кишечнополостного. Вываренный или тушеный (жареный) трепанг по итогу не обладает вообще никакими полезными свойствами, которые так страстно описывают в литературе некоторые несдержанные самураи и особенно их жены. Что бы обработать продукт до состояния, которое не вызывает откровенного отвращения при поедании делаем следующее:
Трепанга кладем в стакан и, помешивая, быстро заливаем не слишком крутым кипятком (85-90 градусов воды из поттера – самое то). Мешаем не более 3-4 секунд и откидываем на дуршлаг. Это позволит избавиться от большей части слизи, которой покрыт трепанг и произвести его первоначальную тепловую обработку. Если передержать трепанг в кипятке он станет «резиновым» и потеряет все полезные свойства (страждущие чудес люди едят его вообще сырым). Можно поэкспериментировать, опуская маленькие кусочки в кипяток на разное время, выбрав оптимальное. В идеале трепанг должен получиться чуть-чуть-чуть слизким.
Так же поступим и с любой иной живностью, заменяющей трепанга.




Перемешиваем трепанг с заправкой, перекладываем в небольшую чашечку и отставляем до момента сервировки.



Сварившийся рис кладем в чашку, сбрызгиваем соевым соусом, посыпаем приправкой, накрываем блюдцем и отставляем на 2-3 минуты. Приправа для риса легко заменяется смесью сухих толченых зеленых водорослей (подойдут даже пластины, что для ролов, с разными добавками), кунжутных семян, соли (если Вы не особо любите соевый соус) и щепотки любой приправы, подходящей к морепродуктам.
Наливаем в кувшинчик сакэ и подогреваем его до температуры около 37 градусов. Это можно сделать и в микроволновке, ничего страшного с ним там не случится.
Все. Самураи пьют саке и закусывают тем, что Будда послал..

[Leksey]

Я нашел-таки косясек ) ТЕРКА! Где у Самурая в походе терка?
Остальное вполне реализуемо в походе. Хоть Самурай, хоть Эндурист всегда мне кажется при желании смогут накормить себя трепангом. Ну или что там у нас в лужах обычно кишит )))

[ЧеГевара]

А разве трепанг и голотурия не одно и тоже?

[Grandtrek]

Трепанг - вид голотурии. В тексте внес поправку: заменил на кукумарию.

Я нашел-таки косясек ) ТЕРКА! Где у Самурая в походе терка?

Конечно терка есть! На чем он по твоему натирает дайкон, имбирь и топинамбур?!

[shevard]

Я нашел-таки косясек ) ТЕРКА! Где у Самурая в походе терка?

Терка есть. Не знаю как у Grandtrek а у меня в ремонтном наборе для починки камер есть терка металлическая шняжка для зачистки камеры. Именно такая как для приготовления вассаби.

У нас самая обычная - повседневная еда. Рис и морепродукты.

[Natusenok]

Что-то у нас в основном Японией пахнет, понятное дело почему. А я вот к вам с Китайской кухней. Не умеют они мотоциклы делать, а готовят - ну очень вкусно...
Чисанчи в переводе с китайского означает "три свежести земли", основными ингредиентами являются - картофель, перец и баклажаны.
Нам потребуется:
Картофель 3-4 штуки
Баклажан 2-3 штуки
Морковь 1 не большая
Перец болгарский 4-5 штук
чеснок 4-5 зубчиков



Для соуса:
крахмал 1,5 чайные ложки
сахар 3 чайные ложки
уксус 3% (обычный или яблочный, а лучше бальзамический)-25 мл
соевый соус 50 мл
вода 100 мл
маласянь (если такой приправы не найдете добавляем: красный перец, петрушка, укроп и пр.)



Все подготовили - приступим. Как большинство китайских блюд, чисанчи готовится быстро, лучше обзавестись сковородой ВОГ, но если ее нет будем использовать нашу видавшую виды чугунную сковороду.
Овощи режем довольно крупно. Картофель после того как почистили, порезали,- обязательно нужно еще раз помыть (смыть крахмал), и обсушить полотенцем. Растительное масло разогреваем, добавляем картофель и жарим не закрывая крышку. Овощи должны жарится, а не тушится. Как только начинает появляться корочка на картошке, добавляем морковь и продолжаем жарить до образования аппетитной корочки. Процесс этот не долгий, т.к. готовим на сильном огне (ну а у кого эл. плита, на максимальной температуре)



добавляем перец болгарский (очень хорошо смотрятся перцы разных цветов в этом блюде, но у меня в этот раз к сожалению были только желтые перцы). Снова жарим не закрывая крышку.



Пока жарятся наши овощи приготовим соус.
Крахмал, сахар, соевый соус ,уксус, маласянь (или приправы), вода, все окончательно перемешиваем, и далеко не убираем, он нам скоро понадобится.


Тем временем овощи обжарились, пришло время добавить баклажаны. Баклажаны в сковороду, перемешать-жарим.



меленько режем чеснок.
И как только наши баклажаны дойдут до кондиции (вы это увидите), добавляем чеснок, приправы или маласянь, все перемешиваем.
Берем соус, еще раз перемешиваем (крахмал осел на дно, и его нужно оттуда поднять). Вливаем соус в овощи, перемешиваем, и даем пару минут постоять на плите до загустения соуса. О-ля-ля, очень вкусное блюдо готово!!!
Приятного всем аппетита!

Да, кстати, на природе, на костре еще вкуснее. Писала намного дольше чем готовим.

[Сhestar]

Да, кстати, на природе, на костре еще вкуснее.

давайте,давайте,тема пошла.
мне на выхи в тундре народ кормить,вдруг отличусь.

хорошо бы указывать на сколько персон расчитано.

[Natusenok]

хорошо бы указывать на сколько персон расчитано.

Этого кол-ва хватит человека 4 накормить. Еще есть МК "Мясо в кисло-сладком соусе", тоже Китайская кухня-могу подкинуть...

[Танкист]

мне на выхи в тундре народ кормить,вдруг отличусь.

Для здоровых Мужиков в тундре, МЯСО-САЛО надо. А то могут отлупить... ЗЫ: Кулинар блин...

[Сhestar]

А то могут отлупить...

отлупят, если горючим не затарю ТА,а так повар лицо неприкосновенное,мох жрать будут без имбирного соуса.

[Natusenok]

Танкист ты не прав. Китайцы может быть в железках не особо секут, а вот в том как накормить, да так что бы вкусно, да так чтобы сытно, быстро - это их конек (не сравнивать кафешки-ресторанчики типа китайской кухни на просторах нашей бескрайней Родины)

[Танкист]

Танкист ты не прав.

А я на истину в последней инстанции не претендую. Просто МЯСО-Сало,)) Мужикам нужно в тайге-тундре... Это имхо. А такими блюдами) пускай Жена из вращается"

[Сhestar]

Просто МЯСО-Сало

не просто,а много трэба,это аксиома.
блюдо от Natusenokа простое по ингредиентам и легко готовить,то шо нужно на природе.

[Natusenok]

Хотите мяса, вот вам мясо! Но не банальный шашлык, а нечто..
Мясо в кисло - сладком соусе (любимая Китайская кухня)
Итак, приступим!
Нам потребуется:

500-600 гр. свинины без костей
200 гр. крахмала
1 столовая ложка томатной пасты
5 столовых ложек сахара
1 столовая ложка не полная уксусной эссенции (именно эссенции)
1/3 столовой ложки соли.
1 средняя морковь (тоненько тоненько соломкой порезать)
петрушка

Мясо порезать на треугольники толщиной 1 см.



добавить крахмал



тщательно перемешать с крахмалом, что бы каждый кусочек покрылся им



тонкой струйкой вливаем холодную воду, совсем чуть-чуть



перемешиваем



теперь ставим на огонь вог (у кого нет вога обычную нашу сковороду, лучше чугунную), наливаем в нее растительное масло, много, примерно пол литра. Когда масло нагреется хорошо, начинаем выкладывать наше мясо по одному кусочку, во фритюрнице не рекомендую готовить, так как кусочки мяса прилипают друг к другу, а нам это не надо. Итак жарим мясо порциями в течении 3-5 минут до золотистого цвета, периодически переворачивая.



Пока жарится мясо, приготовим все, что потребуется для соуса, соус готовится мгновенно, поэтому лучше, что бы все стояло под рукой.



Итак готовое мясо откидываем на дуршлаг, что бы стекло лишнее масло.
Масло из сковороды сливаем в какую нибудь посудину, его можно использовать несколько раз.



Готовим соус, я уже говорила, что он готовится молниеносно.
Сковороду опять ставим на плиту, добавляем томатную пасту, немного воды, сахар, соль, все перемешиваем, вливаем уксус (здесь главное не наклонится в этот момент над плитой, пары уксуса совсем не аппетитны). Все опять очень быстро перемешать. И опять же быстро высыпаем в соус мясо.



мясо с соусом перемешиваем, добавляем морковь, петрушку, еще раз перемешали, и сразу перекладываем на блюдо или тарелку.



Ну и финальное фото

[Grandtrek]

Natusenok
Браво!

[shevard]

А мне китайская кухня не айс, сначала вроде ничего а потом дежавю, многие вроде разные блюда приготовленны одинаково, приправа одна и тд. Хватает дня на два-три.

[Сhestar]

очень люблю пельмени,но на третий день употребления появляется навязчивая отрыжка и ненависть к ним

[mvdmaximus]

что то тема закисла....

[Natusenok]

что то тема закисла....

все, всё съели

[Skiller]

А мне китайская кухня не айс, сначала вроде ничего а потом дежавю, многие вроде разные блюда приготовленны одинаково, приправа одна и тд. Хватает дня на два-три.

Нахожусь в Китае (Кантон), ну... не так чтоб совсем однообразно. Вообще нет китайской кухни, есть кантонская, сычуанская итп по районам. Они разные очень. Есть менне известные традиции, нераскрученные.
С другой стороны, у нас, в Питере, например, или, хуже, в Москве, найти кабак с русской кухней сложно - одна иностранщина. А в Китае меня водят в макдак или в русский кабак как в экзотику, это правда здесь экзотика.

[Loka]

Случайно найденный рецептик зацепил не случайно. Делается быстро, получается сытная вкусняшка
А ещё полезно
Я немного упростила рецепт, т.к. имеется аллергия на лук, чеснок и зелень, то их я из рецепта просто удалила.
Оригинал можно посмотреть здесь: http://mylivingfood.ru/gribyi-shampinonyi-farshirovannyie/


Фаршированные шампиньоны — сыроедческий рецепт

Ингредиенты:
- шампиньоны (не очень крупные) – 6-8 шт.
- авокадо – 1 шт.
- имбирь (корень свежий) — 1,5 см.
- сок лимона – 1 ст.л.
- сок апельсина — из 1 шт.
- соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:
1. Сделать маринад — сок апельсина, лимона, имбирь, перец и соль смешать в блендере.
2. Подготовить шампиньоны — удалить загрязнения, вынуть ножки, снять шкурку и надрезать решеткой шляпки:


3. Выложить шампиньоны в миску, залить маринадом (давала настояться пока резала авокадо, мыла блендер, и ещё немного )
4. Авокадо очистить и порезать кубиками.
5. Вынуть шляпки грибов и выложить на отдельную тарелку (В шляпках оставляла немного маринада)
6. Смешать жмых оставшийся от апельсина с авокадо (По желанию)

Оформление:
Заполнить шляпки грибов фаршем, поспать черным перцем и подавать к столу

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Kazancev]

Прекрасный древний рецепт убивающий своей простотой.
Берём 1 кг. соли. Вываливаем на противень и разравниваем. Берём целую курицу и кладём сверху. Ставим в духовку на средний огонь на 1 час. Всё!
Получается очень вкусно.

[adroit]

А я готовить ну просто очень люблю и потому очень часто эксперементирую.
А так как сейчас летний сезон, сезон вкусняшек, то вот хочу поделиться с вами скоростным рецептом вкусненькой рыбы.
И так едем в магазин, ну либо берем пойманную рыбку, берем фольгу. Далее режем медальончиками и на тарелке готовим смесь различных травок сольки и перчика, тут кому как по душе, я путем экспериментов приготовил свою только с 7-й попытки
Потом рыбку обваливаем в этой смеси плотненько заворачиваем каждый кусочек в фольгу и минуток через 5-10 кидаем на решоточку и на угли и будет счастье.
И да, любимой очень понравилось когда с лимончиком, его просто прокладываю прям в фольгу

Kazancev
Есть такой рецепт, знаю курочка на соли
А еще попробуй на банке Вообще прикольно получается

[Hlebnik]

Сейчас только приехал с покатушек...а на кухне меня ждёт вкусный сюрприз...матушка и средняя доча испекли пирог с вишней! Не удержался и слегка попробовал



Воскресенье...утро...Как то прям захотелось жареных грибочков.Сел на квадр и махнул на своё "подосиновое" место...Хрен там!Ни подосиновиков,ни даже подберёзовиков.Зато нашлись несколько семеек лисичек.В итоге ведерко грибов и домой Приготовление прям таки он-лайн...
Помыл...


Порезал и на сковородку с подсолнечным маслом...


Лучок отдельно...


Чищу пока каротошку...
Лисички почти подошли...снял в тарелочку...


Теперь в это же масло картошку...


Лучок тоже уже почти готов...тормозну пока...снял с плиты...


Потом все на одну сковороду и доведу до готовности...
Ща сготовится,прилеплю фотку...
Готово!!!
-Приятного аппетита,Константин Сергеевич!
-Спасибо,Константин Сергеевич!
Да ещё с малосольными огурчиками...Эх...

Эскизы прикрепленных изображений

 

[i-denis]

Эх самые вкусные лисички - со сметаной а я белых привело с дачи.

[stofel]

А как я сказал что грибов себе нажарил, сразу понабижали, тяжело вредно, надо отваривать и тд

[Leksey]

Ты после истории с амортом лучше питайся в столовке.

апд: Про еду перенес в более подходящую тему )

[Hlebnik]

Эх самые вкусные лисички - со сметаной а я белых привело с дачи.

Про сметану подумал,когда уже от "Винного маркета" отъезжал:"Ну и хрен с ней!"

А как я сказал что грибов себе нажарил, сразу понабижали, тяжело вредно, надо отваривать и тд

Так я то с лучком и картошечкой...да под рюмашку...

[Skiller]

Съел кусок лосося малосольного жирного почти без хлеба и всосал буьылку холодного Рислинга. Мммммном. Хорошо.

[Natusenok]

Можно Вас угостить Дальневосточным салатиком из папоротника?
Соленый папоротник вымачиваем в течении дня (несколько раз меняем воду).
Вот такой он у нас

Разрезаем на 3 части


весь порезали


Воду в кастрюлю и на плиту.
Вода вскипела, опускаем в нее папоротник


После того как закипит, варим 5 мин


Пока варится папоротник, приготовим приправки
соевый соус, масло растительное, кунжутное (по желанию), уксус рисовый (за не имением можно заменить обычным 6%), кориандр, перец красный жгучий, чеснок, глутамат натрия


чеснок рубим мелко


папоротник сварился, отбрасываем его на дуршлаг, пусть немного остынет


Остыл, смешиваем с приправами (все на глазок, масла чуть чуть, особенно кунжутного, если его будет много, салат будет неприятно горчить)
отправляем в холодильник, часа на 2
И, вуаля!!! Угощайтесь!!!

[vrach312]

Поймал, приготовил и съел.

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Loka]

Итак, сыроедческое натуральное мороженое/крем.

Основной ингредиент - бананы.
Всё остальное взаимозаменяемо и можно каждый раз готовить с новым вкусом, добавляя разные фрукты, ягоды, мёд, сухофрукты и орехи (последние нужно предварительно отмочить). Так же можно добавить немного порошка какао (для шоколадного вкуса) или молотого кофе (для кофейного).

Из чего делала я:
Светлая половинка:
1. Банан. 1 шт.
2. Кокосовая стружка. ~ столовая ложка
3. Орехи кешью. ~ 40г.

Тёмная половинка:
1. Банан. 1шт.
2. Орехи кешью. ~ 40г.
3. Кунжут. ~ 3 чайные ложки.
4. Кокосовая стружка. ~ 2 чайные ложки.
5. Финики. 7 шт.

Самый оптимальный способ готовки:
1. Встать утром и закинуть кешью в глубокую миску и залить холодной водой. Идти на работу. Орехи должны отмокать часов 5-9, для того, чтобы стать мягкими.
2. Вечером, придя с работы и сделав все свои дела, положить финики в миску и залить кипятком. Если хотите чтобы финики были небольшими кусочками слить воду через минуты 2-3. Если хотите, чтобы масса была однородной, подержать их в кипятке минут 10-15. Вытащить косточки.
3. Слить воду с кешью. Если будете делать разное мороженое/крем, то разделите все орешки на пополам.

5.1. Для светлого крема:
Порезать 1 банан небольшими кружочками в блендер. Добавить туда же кешью, кокосовую стружку. Всё измельчить сначала на обычном режиме, потом на "пульсе" (ускоренном).
Выложить в чашку.

5.2. Для тёмного слоя:
Порезать 1 банан небольшими кружочками в блендер. Добавить туда же кешью, кокосовую стружку, кунжут, финики. Всё измельчить сначала на обычном режиме, потом на "пульсе"(ускоренном).
Выложить в чашку.

6. Поставить в морозилку на ночь (минимум на 2 часа).



Вся готовка без ожидания отмачивания/заморозки занимает минут 5. Быстро, очень вкусно и полезно
А ещё очень и очень сытно, наедаешься буквально парой ложек, и хочется больше, а не лезет

P.S. Мои личные наблюдения:
Светлый слой намного вкуснее, если есть его сразу, как крем, а не замораживать. При заморозке вкуса почти нет, такое ощущение, что грызёшь чуть подслащенный снег. Если добавить мёд перед заморозкой будет вкуснее.

Тёмный слой намного вкуснее замороженный. Как крем он приторно сладкий, а после заморозки очень вкусно.

[Skiller]

Лучше делитесь, чем в походе вкусно питаться. Ну, в дальнячке.
Каша/макароны с тушёнкой -- это хорошо, но хочется как-то разнообразить.

Вот например, нашёл я грибов несколько, что с ними делать? Сковороды нет тк на мотоцикле еду, есть котелок и плитка газовая. Отварить со специями (какими в лесу) и сыпануть туда крупы да колбасы? Есть идеи?

[Loka]

Логично, что найденные грибы можно отварить.
Если есть крупа, добавлять после того, как грибы проварятся (тоже логично). Колбасу лучше крошить (если есть желание) уже непосредственно перед едой.

Из травы в лесу можно найти крапиву. Её можно добавить в суп.

Из листьев черники/малины/земляники и т.д можно заваривать вкусный чай.

А ещё вот мне очень понравилось:


Но для этого лучше иметь с собой котелок, который с крышкой (где крышка используется как сковородка).


Рецептов лесного питания масса. Было бы желание изучать.

[Natusenok]

Отварить со специями (какими в лесу) и сыпануть туда крупы да колбасы?

Колбаса лишняя.
В котелок немного масла +лук(можно дикий)+морковь (если есть)+ грибы, все обжарить. Засыпать сухую гречку и пару минут вместе с гречкой обжарить. Залить водой, посолить, закрыть крышкой и варить до готовности гречки.
Вуаля, гурьевская каша готова, а с учетом дымка- ляпота!!!

[далекоездячий]

А ещё вот мне очень понравилось:

Офигеть , впервые слышу что можно есть дрова , неожиданно , хотя , бобры же едят , к стати, короед типограф питается именно этим слоем древесины .
Блин, забавно, надо как нибудь попробовать дерево обглодать)))

[serg]

Не моё ни разу. Так, идея

[vrach312]

Собираем березовый сок.
Закатываем в банки.

На банку 3 литра:
6 ложек сахара, с горкой
Пол чайной ложки лимонной кислоты
Две дольки апельсина.

Банки соответственно стерилизуем.
Сок доводим до кипения, только начинает закипать, заливаем в банки.
Как остыли, пить.
Очень вкусно.

Эскизы прикрепленных изображений

 

[анDrей]

Собираем березовый сок.......
Очень вкусно.

Как-нибудь кленовый попробуй!

[mvdmaximus]

Собираем березовый сок.
Закатываем в банки.

На банку 3 литра:
6 ложек сахара, с горкой
Пол чайной ложки лимонной кислоты
Две дольки апельсина.

Банки соответственно стерилизуем.
Сок доводим до кипения, только начинает закипать, заливаем в банки.
Как остыли, пить.
Очень вкусно.

я вот на его основе полугар выгонять буду

[Hlebnik]

я вот на его основе полугар выгонять буду

Макс,попробовал на открытии мотосезона пару глотков...ВЕСЧЬ!!!
По теме...

[mvdmaximus]

Макс,попробовал на открытии мотосезона пару глотков...ВЕСЧЬ!!!
По теме...

это точно)

[Loka]

[Stihl]

Ваще вешь!!!

[bear323]

Надоели облезлые сковородки а-ля тефаль со всякими покрытиями. Хочу кирпичём и железной щёткой с песочком чистить сковороду и не париться. Хочу нормально пропечёные блины. Надоело менять сковородки раз в два года.

В общем решил найти правильный чугун, который подходит для всех видов плит: газ, керамика, индукция и пр.

После небольшого исследования магазинов в МСК и интернете обнаружил огромное кол-во предложений производителей из Белоруссии и Украины с ценником от 800 до 3500 рублей за сковородку и европейский аналогов по цене от 3500 и далее.
В одном из магазинов мне популярно объяснили, что французские сковородки имеют особую шлифовку и полировку, чего лишены Белорусы.

Далее мои мечтания о вкусной и здоровой пище без тефаля прервала тёща со словами, что самые правильные сковородки производили в Свердловске. Тут я и попался, пока не понял, что Свердловск = Екатеринбург. Поиски в инете ни к чему не привели.

Есть кто из Екатеринбурга? Какие чудные сковородки должны там производить?

[m1]

Сходи на ближайшую барахолку и купи старую чугунную сковородку потолще .

[Сhestar]

У кого есть собственный рецепт ухи?
Предстоит костёр, море и все такое, хочется оригинальненького.

[Natusenok]

Предстоит костёр, море

Варите уху на морской воде.

[Сhestar]

Чо жадные такие?
Придётся по старинке, сырую рыбу кипятком запивать.

[Hlebnik]

Дим,а что ты хочешь оригинального в этом процессе то?Классика...если только вместо рыбы русалку какую,гм...использовать...только помоложе Но потом всё равно сварить...

[Сhestar]

Бесполезное создание ни трахнуть, ни съесть.

[Hlebnik]

Бесполезное создание ни трахнуть, ни съесть.

Попадались,что ль уже?Хотя нет...вряд ли...

Выловил как-то мужик прекрасную русалку. А та, возьми и говорит ему бархатным голоском:
- Отпусти меня в море, исполню три твоих любых желания.
Посмотрел мужик на красавицу и отвечает:
- Желание у меня одно, но исполнишь ты его три раза...

[ДураНаЭндуро]

Бесполезное создание ни трахнуть, ни съесть.

Как это не съесть? А уха, а ребрышки на костре? Из хвоста еще шашлыка можно сделать, на все хватит.

[Сhestar]

Процесс пошел
https://yadi.sk/i/FMtZpWQlsBMuX

Даже скатерть была, всем спасибо!
https://yadi.sk/i/ov0Z2Hc6sC2RJ

[raptor76]

Процесс пошел
https://yadi.sk/i/FMtZpWQlsBMuX

Даже скатерть была, всем спасибо!
https://yadi.sk/i/ov0Z2Hc6sC2RJ

Красиво! Еще и вкусно,наверное?

[Сhestar]

Мих, скорее удалось, местные каратисты довольны
https://yadi.sk/i/Rz84U-LSsDQ6J
https://yadi.sk/i/6G2TeGMgsDQH9

[sskvv]

У кого есть собственный рецепт ухи?
Предстоит костёр, море и все такое, хочется оригинальненького.

Все просто: варишь не резанный лук в котле 2-3 штуки если большой котел то больше, покипело минут 15, кидаешь картошку, когда сварится рыбу, зелень, перец, соль, снимешь, даешь постоять и ням ням....

можно кинуть сала или мяса вместе с луком если рыбы мало....типа уха из петуха...

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Hlebnik]

Все просто: варишь не резанный лук в котле 2-3 штуки если большой котел то больше, покипело минут 15, кидаешь картошку, когда сварится рыбу, зелень, перец, соль, снимешь, даешь постоять и ням ням....
можно кинуть сала или мяса вместе с луком если рыбы мало....типа уха из петуха...

Ну это скорее рыбный суп на скорую руку... Нормальную уху варить часа три а наш месье вообще хотел с извращениями:

хочется оригинальненького.

Но опасаясь привычной реакции Далекоездячего на мои заметки,давать рецепт ухи с шампанским поостерёгся

[m1]

Вобсчем рыба кончилась, а пиво ещё осталось. Пошел в холодильник, нашел остаток фарша от мант и лавашик. В фарш добавил побольше зиры, кинул на сковородку, поджарил, в процессе добавил домашнего томатика, под конец кинзы и петрушки. Лаваш на 4 части, выложил фарш, добавил по куску сыра, завернул и снова в обжарку на пару секунд. Во теперь сижу - балдЮ!

[Loka]

Случайно попался на глаза рецепт. Простой, минимум ингредиентов, быстрый и лёгкий в приготовлении и наверно должно получиться вкусно. Сама я не готовила ввиду аллергии на лук, но с вами решила поделиться.



Ингредиенты (9–11 шт.):
- лук (лучше брать большие луковицы. Использовать можно, как обычный, так и красный) — 2 шт.;
- сыр моцарелла (если нет его, можно заменить любым другим) — 3–4 ломтика;
- мука — 1 чашка;
- яйца — 3-5 шт.;
- панировочные сухари (хлебные крошки) — 1 чашка;
- растительное масло для жарки;
- соус для подачи к столу;

Приготовление:
1. Лук почистить и нарезать крупными кольцами. Толщиной примерно в сантиметр. Аккуратно разделите кольца по-отдельности. Вложите меньшее кольцо в большее, так, чтобы между ними было небольшое расстояние.
2. Нарежте моцареллу и поместите ее между кольцами. Должно получиться одно общее плотное колечко. И заморозьте, чтобы все компоненты хорошо соединились (15-30мин.).
3. Замороженные кольца сначала обмакните в муку, затем в яйца, потом в панировочные сухари, опять в яйцо и в панировочные сухари.
4. Кольца поместите в горячее растительное масло и обжаривайте до золотистого цвета и хрустящей корочки.
5. Подавать с любимым соусом.

Приятного аппетита!

[Leksey]

Жена запилила профитроли с заварным кремом.
Даже чаем запивать не хочется, чтоб вкус не перебивать!

Рецепт не столь сложный, сколь нудный. Не отойти от плиты.

[Garry]

Жена - это хорошо, с одной стороны.

[Leksey]

Да жена вообще кайф! Я со всех сторон смотрел )

[Huandi]

Да жена вообще кайф! Я со всех сторон смотрел )

Что, форум читает?